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matsurI menú / 125Un auténtico despliegue de producto de mercado y técnicas culinarias, ejecutadas con la tradición y el rigor que nos caracteriza, y con el inconfundible toque personal de nuestro equipo.
Ostra en panko con salsa ponzu // Tartar de Toro con yema de huevo de codorniz y trufa // Sashimi de carabinero con su cabeza asada // Sashimi Moriawase (usuzukuri + hirazukuri) // Selección de 6 piezas de nigiris // Bacalao negro con miso, tirabeques y shimeji // Wagyu (Ternera japonesa) a la robata con wasabi fresco y chips de ajo // Postre
Con la compra del menú, el destinatario recibirá un voucher a su nombre, con un código a introducir en el momento de la reserva. La reserva previa es necesaria para disfrutar el vale regalo en cualquiera de los dos restaurantes.
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