Los Chefs: Toshio Tsutsui

Toshio Tsutsui nace en Fukuoka,( Japón) y a muy temprana edad se traslada a Tokio, donde comienza el aprendizaje de la cocina japonesa en el restaurante de su padre.

En la década de los setenta, Toshio Tsutsui se instala en Los Ángeles (California) y durante once años dirige MIkado, restaurante de su propiedad. Su personalidad inquieta y abierta a nuevas experiencias profesionales le trae a España y desarrolla su labor en hoteles de cinco estrellas en la isla de Mallorca.

Toshio Tsutsui, además de experto en artes marciales como el kendoo y el aikido, es profesor de caligrafía japonesa y de ikebana ( arte floral).